Skrudintuose riešutuose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip riebalai, cukrus, baltymai, multivitaminai ir mineralai. Veikiant ultravioletiniams spinduliams, deguoniui ir drėgmei, riebalai oksiduojasi, sukeldami apkartimą ir pablogėjimą, dėl to atsiranda aštrus ir nemalonus kvapas. Skonis, paprastai žinomas kaip „Hala“, turi įtakos produkto skoniui.
Be to, skrudintų riešutų drėgmės kiekis yra palyginti mažas, paprastai mažesnis nei 15%. Esant drėgnam orui, riešutai lengvai sugeria oro drėgmę ir tampa minkšti, atsiranda net pelėsių ir vabzdžių, o tai pablogina gaminio kokybę.
Remiantis aukščiau pateiktomis savybėmis, riešutų skrudintos prekės turi kokybės problemų apyvartos laikotarpiu, o tai būtina norint išsaugoti produktą. Tai taip pat yra priežastis, kodėl riešutuose skrudintoms prekėms reikia sausiklio. Norint išlaikyti produkto skonį ir skonį bei išspręsti oksidacinio apkartimo problemas, reikalingas saugus ir efektyvus konservavimo sprendimas. Chunwang didelio efektyvumo silikono sausiklis yra idealus pasirinkimas.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie mūsų maisto sausiklį ir deguonies absorberį, sekite mus ir susisiekite su mumis.
