Sausiklis yra medžiaga, kuri pašalina vandens molekules iš drėgnos medžiagos (kietos, skystos ar dujinės), taip sumažindama aplinkos drėgmę. Sausiklis gali palaikyti žemą aplinkos drėgmę. Sausoje aplinkoje galima efektyviai stabdyti pelėsių ir kitų bakterijų dauginimąsi, sulėtinti oksidacinį produkto apkartimą, pailginti maisto produktų tinkamumo vartoti terminą, pagerinti ekonominę naudą.
Desikantai gali būti skirstomi į cheminius ir fizinius sausiklius pagal jų džiovinimo principus. Cheminiai sausikliai yra medžiagos, kurios sugeria vandenį ir dažnai jas lydi cheminės reakcijos. Fizikiniai sausikliai tik adsorbuoja drėgmę ir nelydi cheminių reakcijų. Fizinio sausiklio principas daugiausia priklauso nuo adsorbcijos, kad būtų pašalintos vandens molekulės drėgnoje medžiagoje, tai yra, kieto paviršiaus dalelės pritraukiamos prie kietosios medžiagos paviršiaus abipusio pritraukimo būdu su vandens molekulėmis įvairiose dujose, skysčiuose ir pan. . Desikantai dažniausiai turi daug porų ir turi didelį paviršiaus plotą.
Šiuo metu dažniausiai naudojamas silikagelio sausiklis, priklausantis fizinei adsorbcijai. Pats silikagelis yra neutrali medžiaga. Jis nereaguoja su kitomis medžiagomis, išskyrus tam tikromis sąlygomis reaguoja su stipriu šarmu ir stipria rūgštimi. Tuo pačiu metu silikagelis yra vienintelis sausiklis, praėjęs JAV FDA sertifikatą ir gali būti naudojamas tiesioginiam sąlyčiui su vaistais ir maisto produktais. Tai labai saugu.
